カテゴリー: スタッフ日記

当店オンラインストアにて、地元名物の出石そばの通信販売を始めました！

出石城山ガーデン　オンラインストア
https://izushibeer.com/shop/product-category/izushi-soba/

今年の年越し蕎麦にご利用下さい！

年越し蕎麦についてWikipediaより。

年越し蕎麦（としこしそば）とは、大晦日（12月31日）に縁起を担いで食べる蕎麦で、歳末の日本の風物詩ともなっている、日本の文化であり風習である。地域による特色があり、呼び方も晦日蕎麦、大年そば、つごもり蕎麦、運蕎麦、また、大晦日蕎麦、年取り蕎麦、年切り蕎麦、縁切り蕎麦、寿命蕎麦、福蕎麦、思案蕎麦と多くある。

• 蕎麦は細く長いことから延命・長寿を願ったものであるとする説
  • そばが細く長いことに由来する年越しそばの長寿延命の意味は、引越し蕎麦の「末永く宜しく」と意味を通じる。
• 金銀細工師が金箔を延ばす為にそば粉を用いたとする説
• 金銀細工師が金粉銀粉を集める為にそば粉の団子を使用したことから金を集める縁起物であるとする説
• 鎌倉時代の謝国明による承天寺の「世直しそば」に由来するという説
• ソバは風雨に叩かれてもその後の晴天で日光を浴びると元気になる事から健康の縁起を担ぐ説
• 蕎麦が五臓の毒を取ると信じられていたことに由来するとの説
• 蕎麦が切れやすいことから、一年間の苦労や借金を切り捨て翌年に持ち越さないよう願ったという説
• 家族の縁が長く続くようにとの意味であるとの説

年越し蕎麦　wikipedia

FMジャングル（76.4MHz）の豊岡市商工会提供の番組、「おっとろっしゃ！ねっとわーく」11月分の収録に参加してきました。

11月の「おっとろっしゃ！ねっとわーく」は出石支部の担当ということで、豊岡市商工会出石支部長の渋谷さん(さらそば甚兵衛)と出石城山ビール株式会社として、わたくし奥村が参加してまいりました。FMジャングルに出演するのは初めてでしたし、真面目な渋谷さんの後だったので、この話を引き受けた時には「ちゃんとしなきゃな〜」とか思っておりました。

とはいえこのお話を戴いてから1ヶ月後くらいの収録でしたので、収録場所に入ってから「あれ？今日俺って何話せばいいんですか？」とか聞くような状態だったんですが、ちゃんと真面目なお話ができたんじゃないでしょうか。

普段周囲の方々にもお話ししないような事、というより初めてお話するような内容も喋っておりますので、出石だけでなく豊岡、但馬の方々にも興味を持ってお聞き頂ける内容だと思います。

一応、この放送をきっかけに但馬に新しい動きが生まれればと思って喋っております。

おっとろっしゃ！ねっとわーく

• 番組名:おっとろっしゃ！ねっとわーく
• 放送局:FMジャングル（76.4MHz）
• 提　供:豊岡市商工会

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第9回　出石支部

• 出演:【支部長】渋谷勝彦(さらそば甚兵衛)
• 放映日時:11月4日(水)18:15〜
• (再放送):11月6日(金)12:10〜

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第10回　出石支部

• 出演:【青年部】奥村佳紀(出石城山ビール株式会社)
• 放映日時:11月18日(水)18:15〜
• (再放送):11月20日(金)12:10〜

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