出石そばの歴史
宝永3年（1706年）出石そば伝来
信州そばの伝播
出石そばの特徴
出石そばの伝統的なスタイル
小皿スタイルは幕末生まれ
「出石そば」と呼ばれるスタイルの確立
出石そばの薬味
出石そばのダシ
出石そばの製法
伝統のさんたて
挽きたて
打ちたて
茹でたて
おまけ:タピオカそば
出石そばの技法
現代の出石そばと城下町出石
但馬の小京都
近隣観光地のつなぎ役
出石そばについて
宝永3年（1706年）出石そば伝来
信州そばの伝播
出石そばの伝統的なスタイル
小皿スタイルは幕末生まれ
「出石そば」と呼ばれるスタイルの確立
出石そばの薬味
出石そばのダシ
伝統のさんたて
挽きたて
打ちたて
茹でたて
おまけ:タピオカそば
出石そばの技法
但馬の小京都
近隣観光地のつなぎ役